Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

 

Μαρκίζ σοκολάτας με μπισκότα


 

Υλικά

  • 250 γραμ. σοκολάτα με 60% κακάο
  • 125 γραμ. βούτυρο μαλακό
  • 100 γραμ. ζάχαρη άχνη
  • 150 ml κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • ½ πακέτο μπισκότα σπασμένα
  • λίγο κακάο
     
     
     

    Για τη μαρκίζ σοκολάτας

    Θα χρησιμοποιήσουμε μια μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ.

    Τη ντύνουμε με μεμβράνη (και τα τοιχώματα της).

    Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία.

    Μόλις λιώσει, αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.

    Σε μπολ βάζουμε το βούτυρο και την άχνη.

    Τα χτυπάμε για λίγα λεπτά, να κρεμόσουν.

    Λίγη λίγη ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα, το κονιάκ και την κρέμα γάλακτος.

    Τέλος, ρίχνουμε τα σπασμένα μπισκότα.

    Αδειάζουμε το γλυκό στη μακρόστενη φόρμα.

    Καλύπτουμε με μεμβράνη και τα παγώνουμε για περίπου 3 ώρες στο ψυγείο, να σφίξει.

    Το αφήνουμε για 20΄σε θερμοκρασία δωματίου και το κόβουμε σε κομμάτια – φέτες.

    Πασπαλίζουμε με κακάο.

     

    Πηγές:  Αργυρώ

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

  Ζυμαρικά 4 τυριά   Υλικά Για τα ζυμαρικά 500 γρ. φιογκάκι ή ριγκατόνι 3 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 1 φλ. τριμμένο κασέρι 1 φλ. τριμμένη γραβιέρα Για τη σάλτσα ντομάτα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 4 φέτ. μπέικον ψιλοκομμένες 4 συσκευασίες ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες 1 σκελ. σκόρδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Μπόλικα φύλλα φρέσκο βασιλικό     Εκτέλεση Για τη σάλτσα ντομάτα Πρώτα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο , σοτάρουμε το μπέικον για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες . Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε συχνά ώστε να λιώσουν τελείως οι ντομάτες. Τέλος προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού. Για τα ριγκατόνι ή τα φιογκάκια Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε. Τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε 2 με 3 μεγάλες κουταλιές σάλτσα και την μισή παρμεζάνα και τ α ανακατεύουμε. Στρώνουμε τα μισά ζυ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα
  Λαχανοσαλάτα με μαγιονέζα (Coleslaw)   Υλικά Για τη coleslaw 500 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλερι 1 μήλο 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 κρεμμύδι 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. γιαούρτι 2 κ.σ. μαϊντανό 1 πρέζα/ες ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι     Εκτέλεση Κόβουμε το λάχανο στη μέση και αφαιρούμε το κοτσάνι καθώς και τα εξωτερικά φύλλα. Το ψιλοκόβουμε με μαχαίρι σε ένα μεγάλο μπολ, όπου θα φτιάξουμε τη σαλάτα λάχανο καρότο με μαγιονέζα . Κόβουμε τα κλωνάρια σέλερι και τα προσθέτουμε στο μπολ. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από το μήλο και το ψιλοκόβουμε σε κυβάκια (με τη φλούδα του). Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά (αφαιρούμε ίνες και σπόρους). Τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη η ψιλοκόβουμε τα καρότα και το κρεμμύδι. Περιχύνουμε με το ξίδι και ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και πασπαλίζουμε με 1 πρέζα ζάχαρη. Προσθέτουμε το μαϊντανό, τη μαγιονέζα. το γιαούρτι κι ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ και α...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα
  Πιροσκί με πατάτα και λουκάνικο Υλικά Για τη ζύμη 400 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (περίπου) 2 κ.γλ. ξερή μαγιά 1 ½ κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη 1 κρόκο αυγού 200 γραμ. φρέσκο χλιαρό γάλα 150 γραμ. βούτυρο λιωμένο Για τη γέμιση 2 κ.σ. βούτυρο 2 βρασμένες πατάτες 2 χωριάτικα λουκάνικα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι     Εκτέλεση Για τη ζύμη Σε ένα μπολ βάζουμε,  το αλεύρι και τη μαγιά και σε άλλο μπολ χτυπάμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, τον κρόκο και το βούτυρο και τα ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να μαζευτούν σε μπάλα. Δουλεύουμε λίγο τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, μέχρι να γίνει λεία, απαλή και εύπλαστη. Τη βάζουμε σε μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο, σε χλιαρό σημείο, για περίπου 45 λεπτά. Για τη γέμιση του πιροσκί Καθαρίζουμε και λιώνουμε με πιρούνι τις πατάτες. Αφαιρούμε το περίβλημα από τα λουκάνικα και τα ψιλοκόβουμε. Λιώνουμε το βούτυρο ...
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα